端午的鸭蛋教案(经典3篇)

端午的鸭蛋教案 篇一

端午节是我国的传统节日之一，人们在这一天会包粽子、赛龙舟、挂艾草等，其中吃鸭蛋也是端午节的传统习俗之一。鸭蛋不仅味道鲜美，而且寓意着团圆和幸福。那么，端午节吃鸭蛋有哪些讲究呢？下面就来介绍一下端午的鸭蛋教案。

首先，端午节吃鸭蛋是为了辟邪。相传端午节是一个阴气最重的日子，鸭蛋具有辟邪的功效，可以驱赶邪气，保护家庭平安。因此，许多人在端午节会吃鸭蛋来祈求平安和健康。

其次，端午节吃鸭蛋还有丰富的营养价值。鸭蛋富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，对人体有益处。适量食用鸭蛋可以补充营养，增强体质，提高免疫力，有助于保持健康。

最后，端午节吃鸭蛋也是为了增进亲情和友情。人们在端午节会互赠鸭蛋，表达对亲朋好友的关怀和祝福，加深彼此之间的感情。吃鸭蛋的过程也是一种团圆的象征，让家人朋友们共同分享节日的快乐和温馨。

总的来说，端午节吃鸭蛋不仅是一种传统习俗，更是一种文化传承和生活方式。通过吃鸭蛋，人们可以祈求平安、增进健康、加深感情，体验传统节日的乐趣和意义。因此，在端午节这一天，不妨准备一些鸭蛋，与家人朋友一起品尝，感受节日的氛围，共同度过一个温馨快乐的端午节。

端午的鸭蛋教案 篇二

端午节是我国传统节日之一，人们在这一天会举行各种庆祝活动，其中吃鸭蛋也是端午节的重要习俗之一。鸭蛋不仅味道鲜美，而且具有辟邪、增进健康的功效。那么，如何选购和烹饪鸭蛋才能更好地体验端午的乐趣呢？下面就来介绍一下端午的鸭蛋教案。

首先，选购鸭蛋要选择新鲜的。新鲜的鸭蛋外壳光滑，蛋黄色泽鲜艳，蛋清透明无异味。在购买时可以轻轻摇晃鸭蛋，听声音是否有异响，如有异响表示蛋内可能已经变质。另外，最好选择有保质期标识的鸭蛋，保证食用安全。

其次，烹饪鸭蛋要注意火候和搭配。煮鸭蛋时水要足够，火候要适中，避免煮得过生或过熟。可以加入少量盐或醋，提升口感。另外，鸭蛋还可以用来做各种美食，如蒸鸭蛋、煎鸭蛋、炒鸭蛋等，可以根据个人口味进行搭配和调味，丰富鸭蛋的风味。

最后，食用鸭蛋要适量。虽然鸭蛋营养丰富，但过量食用也会对身体造成负担。一般建议每天食用1-2个鸭蛋为宜，同时要注意搭配其他食物，保持膳食均衡。

总的来说，选购和烹饪鸭蛋要注意新鲜、火候、搭配和适量，才能更好地享受端午的乐趣和营养。通过品尝鸭蛋，人们不仅可以感受传统节日的氛围，还能增进健康、增进感情，体验生活的乐趣和意义。因此，在端午节这一天，不妨尝试选购一些鸭蛋，烹饪出美味佳肴，与家人朋友一起共渡一个温馨快乐的端午节。

端午的鸭蛋教案 篇三

　　1．体会语言上的特色，品味其中韵味和情致。

　　2．理解于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

　　过程与方法：

　　以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味的韵味和情致。

　　情感、态度与价值观：

　　1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。

　　2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

　　教学重点、难点：

　　1．加强朗读，感受的情趣。

　　2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

　　教学时间：二课时

　　教学过程

　　第一课时

　　一、预习

　　1．给下列加点字注音。

　　门楣(ei2)苋菜(xian4)籍贯(i2)硝药(xia1)腌腊(an1)络子(la4)大襟(in1)车胤(in4)

　　2．解释下列词语。

　　门楣：门框上的横木。 籍贯：祖居或个人出生的地方。

　　莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。

　　城隍：迷信传说中指主管某个城的神。 肃然：形容十分恭敬的样子。

　　曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。

　　与有荣焉：因而也感到荣幸。

　　囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

　　二、导人

　　五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的.美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味?

　　作者简介：

　　汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

　　三、阅读课文，整体感知

　　理清思路：

　　第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。

　　第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。

　　第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

　　四、学习课文

　　(一)学习第一部分。

　　提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?

　　学生复述端午节的风俗。

　　明确：

　　作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。

　　而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。

　　(二)学习第二部分。

　　学生朗读第2、3自然段。

　　提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。

　　第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。

　　高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。

　　“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。

　　第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。

　　第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。

　　五、小结

　　介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。

　　六、布置作业

　　1．研讨与练习一。

　　2．选用课时作业优化设计。

　　第二课时

　　一、复习旧课

　　听写词语，学生互评。

　　二、学习课文第三部分

　　学生阅读课文最后三段。

　　提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。

　　课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。

　　教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。

　　三、朗读课文．感受作品情趣

　　汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。

　　本文的语言魅力主要*反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。

　　提问：朗读第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。

　　四、拓展训练

　　提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。

　　学生讨论、交流。

　　明确：

　　可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。．学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。

　　教师还可向学生推荐沈从文(端午日>，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。

　　五、小结

　　《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。

　　六、布置作业

　　1．研讨与练习二。

　　2．选用课时作业优化设计。

　　板书设计

　　端午的鸭蛋

　　说端午-------介绍端午的种种风俗

　　说鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点

　　端午的鸭蛋---生活情趣，人生意味